By David Gomes Jatobá 
Ao contrário do que se acredita, os frangos não têm hormônios – eles são selecionados geneticamente. Entenda o que é isso e porque prejudica a saúde dos animais.
Você sabia que 60 bilhões de frangos são criados por ano, em todo o mundo, para consumo?
Antigamente, no tempo de nossos avós, os frangos eram criados em sítios, soltos, livres para ciscar e bicar, expressando o seu comportamento natural e só eram pegos no galinheiro depois que estavam crescidos e bem gordinhos para aquela galinhada caipira. Isso levava mais de 6 meses.
Atualmente, por causa dos sistemas industriais intensivos, em apenas 42 dias os frangos atingem o peso para o abate.
Esse crescimento rápido gera vários problemas de saúde nos animais, como deformações nas pernas, dores constantes e sobrecarga no coração e pulmões. É por isso que muitas pessoas acham que os frangos têm hormônios – o que não é verdade. O real motivo dos frangos crescerem tão rapidamente nada mais é do que a seleção genética.
“Mas o que é essa seleção genética?” você pode estar se perguntando.
A seleção genética é quando os produtores selecionam as aves que apresentam rápido crescimento, desenvolvimento muscular e eficiência alimentar.
Associado ao fornecimento de luz artificial constante, os frangos crescem anormalmente. Isso porque a luz acesa não permite o período mínimo necessário para que os animais descansem, aumentando o nível de estresse e até gerando situações de pânico entre eles.
Quanto crescia o frango antes e quanto cresce agora?
Na década de 1960, quando se iniciou a produção industrial de frangos, as aves alcançavam um peso de aproximadamente 2 kg aos 80 dias de idade e consumiam 5,8 Kg de alimento.
Atualmente, as aves alcançam um peso médio de 2,600 kg em menos de 42 dias de vida, consumindo 4,6 kg de alimento.
Fonte: https://www.worldanimalprotection.org.br/mais-recente/blogs/hormonio-ou-genetica-porque-os-frangos-de-antigamente-eram-diferentes/
Observação: texto de Paula Rueda doutora em Zootecnia, com trechos parcialmente selecionados.